Não é todo dia que temos acesso livre assim a uma receita do mestre Tsuyoshi Murakami. Deu na revista Casa Vogue de julho e, em vez de anotar só meu caderninho, resolvi copiar aqui no Japas. Lápis e papel na mão:
Ingredientes
-3 lichias em calda
-1 pepino japonês
-1 nabo
-1 pimenta dedo-de-moça
-100ml de suco de limão taiti
-100ml de [...]
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Julho 18, 2008
sunomono de lichia
Julho 15, 2008
à mesa japonesa
Os bons modos à mesa japonesa foram estabelecidos pelos samurais, por volta do século XVI. O tempo passou, vários costumes ocidentais foram incorporados à cultura, mas algumas coisas não se esquece. Vamos lá:
-a etiqueta à mesa de depende da ocasião (se é formal, não formal, familiar ou profissional) e grau de importância das pessoas envolvidas.
-ITADIKAMASSU [...]
Abril 24, 2008
hoje é dia do samurai!
E para comemorar:
- escolha um saquê na carta de saquês do Kinoshita (surpevisionada pela jovem Shisato) e faça um brinde. Kampai!
- leia “A Dobradura do Samurai”, da Companhia das Letrinhas, que relembra uma antiga lenda japonesa, segundo a qual quem dobrasse mil tsurus teria seus desejos realizados
- aprenda técnicas de Kendo, a arte tradicional da [...]
