Sobá (sopa japonesa): Uma típica receitinha de acampamento, da chef Andrea Kaufmann (do restaurante AK Delicatessen), usando apenas comidas hight-tech e água fervente. E ainda um shake de açaí pra acompanhar.
SOPA DE ACAMPAMENTO, para 4 pessoas
80g de frango liofilizado
70g de ervilha liofilizado
35g de milho liofilizado
150g de shitake desidratado
50g de macarrão vermiselli
cebolinha desidratada
sal
1/2 litro de água
tiras de pimenta para decoração
folhas de coentro para decoração
Como fazer:
Separe o shitake e jogue em água fervida. Junte o frango, a ervilha e o milho em uma panela com 1/2 litro de água e ferva por 20 minutos.
Retire o shitake da água, corte em tiras e coloque o macarrão no caldo restante.
Jogue as tiras na mistura.
Em um recipiente fundo, jogue a parte sólida da mistura do frango, acrescente o caldo e coloque o macarrão por cima.
Jogue o resto do caldo, decore com poucas tiras de pimenta vermelha e folhas de coentro.
SHAKE DE AÇAÍ para acompanhar
Bata o pó de açaí liofilizado com suco de abacate. Jogue o gel de carboidrato sabor vanila nas laterais do copo e despeje o açaí batido. Jogue mais um pouco do gel por cima do shake para adoçar e sirva.
